沏茶不宜用保温杯

保温杯可以较长时间保持水的温度，受到人们欢迎，但用保温杯沏茶却不妥。茶叶中含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素，宜用七八十度的开水冲泡。

保温杯可以较长时间保持水的温度，受到人们欢迎，但用保温杯沏茶却不妥。茶叶中含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素，宜用七八十度的开水冲泡。如果用保温杯沏茶，必然使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如同用烈火煮茶叶一般。这样，茶叶中的大量维生素就会被破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱被大量浸出，大大降低了茶的营养价值。还会使茶水无香气，甚至苦涩。所以，用保温杯沏茶不妥。